Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: caballero abellan maria jose

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  TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

  MARIA JOSE, CABALLERO ABELLAN

  Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimentaria aplica y se caracterizan los ...

  Disponible 24/48 horas

  34,50 €

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  TRATAMIENTO DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN. CUADERNO DE PRÁCTICAS

  CABALLERO ABELLÁN, MARÍA JOSÉ

  Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, así como los tratamientos de conservación, envasado, embalaje y etiquetado de los productos alimenticios. ...

  Disponible en breve

  11,00 €

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