Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: perez oreja nuria

4 resultados

  • ORGANIZACIÓN, OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ / PÉREZ OREJA, NURIA
    Esta obra recoge de manera sintética y clara toda la información relacionada con la gestión de un almacén en la industria alimentaria. Las líneas de actuación se centran en el aprovisionamiento del almacén, recepción y almacenamiento de materias primas, y transporte interno y externo, teniendo en cuenta las nuevas tecnologías e incidiendo siempre en la calidad inicial de la mat...
    Disponible 24/48 horas

    31,00 €

  • LOS PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS EN COC
    PEREZ OREJA, NURIA
    Esta obra ex asociadas arefiere a lamaterias priracionado neproducci¢n, consumos.Los contenidde gu¡a al pm¢dulo "Procobjetivos sococina, detepropias delobjetivos ec y actuando protecci¢n ...
    Disponible 24/48 horas

    36,00 €

  • GESTIÓN, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CULINARIA
    PÉREZ OREJA, NURIA / CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
    La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, paralelamente, también se han producido innovaciones en ...
    Disponible 24/48 horas

    41,00 €

  • GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA
    PÉREZ OREJA, NURIA / CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
    No disponible

    34,00 €