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  101 TAPAS

  CALDUCH, JUAN / GUTIERREZ, XABIER / ZALAKAIN, IGOR

  Este libro no trata de técnicas novedosas, ni de recetas complejas, vanguardistas, o rompedoras, ni siquiera de productos extraños o exóticos. Es sencillamente un recetario muy completo de la parte más popular de la gastronomía española: las tapas. Recetas que a diario se viene elaborando desde hace años en bares y tabernas de España.Desde la familiar tortilla de patata, pasand...

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