Búsqueda de Editorial : SINTESIS / Colección : INDUSTRIA ALIMENTARIAS

3 resultados

  • ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
    ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
    GIL GIL, GEMMA
    Además de la complejidad de las estructuras organizativas en las industrias de proceso, la industria alimentaria tiene la particularidad de manufacturar alimentos de características muy variadas, para una amplia oferta y demanda en el mercado. La producción de alimentos no cesa, como tampoco las estrategias que adoptan las organizaciones para surtir este dinámico mercado. El té...
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  • ORGANIZACIÓN, OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    ORGANIZACIÓN, OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ / PÉREZ OREJA, NURIA
    Esta obra recoge de manera sintética y clara toda la información relacionada con la gestión de un almacén en la industria alimentaria. Las líneas de actuación se centran en el aprovisionamiento del almacén, recepción y almacenamiento de materias primas, y transporte interno y externo, teniendo en cuenta las nuevas tecnologías e incidiendo siempre en la calidad inicial de la mat...
    Disponible 24/48 horas

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  • CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
    CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
    GARCÍA MANRIQUE, Mª PALOMA
    Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una parte final específica dedicada a las prácticas en el laboratorio. Destinado a e...
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