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ABASTECIMIENTO TRIGUERO EN TIERRAS DE PAN LLEVAR: BUENOS AIRES 1580-1852. UNA EP
Título:
ABASTECIMIENTO TRIGUERO EN TIERRAS DE PAN LLEVAR: BUENOS AIRES 1580-1852. UNA EP
Subtítulo:
Autor:
SESTO CARMEN
Editorial:
EDITORIAL ANTIGUA - JUAN CORBETTA
Año de edición:
2016
ISBN:
978-987-3707-26-1
Disponibilidad:
Sin stock. Disponible en 2 semanas
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Sinopsis

El abastecimiento triguero en tierras pan llevar, es una epopeya olvidada de labradores: ignorantes y malentretenidos, entramados en una cadena tecnológica inédita, de implantación, sustentabilidad y propagación de un cereal y régimen de producción exógenos, algo completamente ajeno a lo existente, pero devenido un hecho natural y espontáneo, en toda la historia agraria. La naturalización del arraigo triguero, sepulta en el olvido a esta verdadera epopeya tecnológica, institucional y sectorial, llevada adelante por labradores de autoconsumo, con cargas públicas y excedentes vendibles. Una mayoría anónima, prejuiciosamente descalificada, tratándolos despectivamente en los términos adelantados, a pesar que con arrojo, trabajo, agudeza y prudencia, desafían múltiples contingencias del contexto agronómico y atmosférico desconocido, del aislamiento y estado de guerra incesante, lo que se trata de rescatar y dimensionar ajustadamente en este libro.