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COCINA CREATIVA O DE AUTOR
Título:
COCINA CREATIVA O DE AUTOR. NUEVAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS
Subtítulo:
Autor:
ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
Editorial:
IDEASPROPIAS EDITORIAL
Año de edición:
2014
ISBN:
978-84-9839-469-6
Páginas:
168
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Disponible en 10 dias
Colección:
HOSTELERÍA Y TURISMO
17,70 € Comprar

Sinopsis

La tecnología y la informática han cambiado la forma de entender la cocina, muestra de ello es la cocina creativa o de autor, uno de los movimientos gastronómicos más potentes en la actualidad donde progreso y tradición se aúnan en equipos de trabajo espe