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COMER ES UNA HISTORIA
Título:
COMER ES UNA HISTORIA
Subtítulo:
Autor:
CABALLERO, ÓSCAR
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-08-18471-3
Páginas:
440
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Disponible en 1 semana
Colección:
ENSAYO
18,95 € Comprar

Sinopsis

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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