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ENCHILADAS-CRMEXI
Título:
ENCHILADAS-CRMEXI. COCINA REGIONAL MEXICANA
Subtítulo:
Autor:
CHAPA , MARTHA
Editorial:
EVEREST
Año de edición:
2008
ISBN:
978-84-241-8482-7
Páginas:
80
Disponibilidad:
Próxima aparición
Colección:
Cocina Regional Mexicana
15,50 € Comprar

Sinopsis

Existe una variedad innumerable de recetas que dan un toque especial y único al platillo internacionalmente conocido de las enchiladas, en todas sus variantes, la combinación del maíz hecho tortilla y el chile es su principal ingrediente. Las hay rojas, verdes y cafés en todos sus tonos y variedades. Tradicionalmente, se acompañan de queso, pollo, cebolla, crema y lechuga, pero bien se pueden rellenar con langosta, papas, carnitas o una gran variedad de carnes.



Siempre serán un platillo que deja satisfecho a la gente por su sabor y sencilla preparación. Éste es un guiso del cual el anfitrión se sentirá orgulloso y que se puede servir lo mismo en un almuerzo, en una comida o cena.



Las enchiladas es un platillo típico en cualquier rincón de México, cada estado e incluso cada persona puede ponerle un toque diferente y personal. En este libro, Martha Chapa mostrará 32 deliciosas propuestas para preparar originales enchiladas y a la vez las páginas lo llevarán por un breve recorrido de los platillos típicos de cada lugar. Disfrútelo.