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GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA
Título:
GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA
Subtítulo:
Autor:
PÉREZ OREJA, NURIA ; CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
Editorial:
SINTESIS
Año de edición:
2012
ISBN:
978-84-9958-907-7
Páginas:
412
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Próxima aparición
Colección:
HOSTELERIA Y TURISMO
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