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LA TERMODINÁMICA DE LA PIZZA
Título:
LA TERMODINÁMICA DE LA PIZZA. CIENCIA Y VIDA COTIDIANA
Subtítulo:
Autor:
MOROWITZ, HAROLD J.
Editorial:
GEDISA
Año de edición:
2016
ISBN:
978-84-16572-66-3
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Disponible en 10 dias
Colección:
EXT.CIENTIFICA CIENCIA PARA TODOS
19,90 € Comprar

Sinopsis

Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una