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MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO
Título:
MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO
Subtítulo:
Autor:
ANÓNIMO
Editorial:
EXTRAMUROS
Año de edición:
2009
ISBN:
978-84-9862-373-4
Páginas:
386
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
En stock. Disponibilidad inmediata
Colección:
Gastronomía
16,80 € Comprar

Sinopsis

Guía práctica para cocineros y aficionados “que reúne lo útil con lo gustoso”. Se recogen aquí gran variedad de recetas y se estudia la forma de “trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y urbanidad que se debe usar en la mesa”.

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