TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

PACK TC LA ALEGRIA DE COCINAR
Título:
PACK TC LA ALEGRIA DE COCINAR
Subtítulo:
Autor:
AA.VV
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-08-18660-1
Páginas:
429
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
En stock. Disponibilidad inmediata
Colección:
PLANETA EDICIONES
22,90 € Comprar

Sinopsis

El saber de cuatro décadas entre fogones reunido en un libro imprescindible.

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores.


Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.