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SALSAS (ROUX) 2018
Título:
SALSAS (ROUX) 2018. SALADAS Y DULCES
Subtítulo:
Autor:
ROUX, MICHEL
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-17254-78-0
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Sin stock. Disponible en 1 semana
Colección:
GENERICA
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Sinopsis

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.

Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

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