Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: peinado amores rafael andres

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  QUÍMICA ENOLÓGICA

  MORENO VIGARA, JUAN JOSÉ / PEINADO AMORES, RAFAEL ANDRÉS

  CONTENIDO: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Composición del vino. Polifenoles. Azúcares: estructura y clasificación. Azúcares del mosto. Ácidos carboxílicos: estructura y propiedades. Ácidos de la uva. Relación entre la composición ...

  Disponible 24/48 horas

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