Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: romero marin rafael

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  BEBIDAS

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO / ROMERO MARÍN, RAFAEL

  Objetivos - Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería. - Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las ex...

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