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  • INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I
    INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I
    AGUADO ALONSO, JOSÉ / RODRÍGUEZ SOMOLINOS, FRANCISCO
    La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos.La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, ...
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