Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: caps vanaclocha ana

1 resultados

• 

  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL. VOL2

  CAPS VANACLOCHA, ANA

  Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los cereales, azúcar y chocolate, se incluyen los productos derivados de fermentaciones, como vino, cerveza, p...

  Disponible en breve

  34,00 €

  Comprar