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  ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA

  ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS / CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR

  Las cualidades de los profesionales de la dirección de cocina son: liderazgo, humildad, vocación, formación y, sobre todo, pasión.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.Esta nueva edición actu...

  Disponible 24/48 horas

  30,50 €

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