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    LA CONSTRUCCIÓN DE SISTEMAS AGROALIMENTARIOS SOSTENIBLES
    DOMÍNGUEZ ÁLVAREZ, JOSÉ LUIS / GARCÍA COMPANYS, ANNA / GUARDIA HERNÁNDEZ, JUAN JOSÉ / EZQUERRA HUERV
    El actual modelo agroalimentario imperante —global, intensivo e industrial— no es sostenible y difícilmente podrá perdurar en el tiempo sin agotar los recursos naturales o dañar gravemente el medio ambiente, además de generar iniquidades. Es necesario un cambio en la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos. Existen ya múltiples propuestas y alternativas ...
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