Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gonzalez turmo isabel

2 resultados

  • COCINAR ERA UNA PRÁCTICA
    COCINAR ERA UNA PRÁCTICA
    GONZÁLEZ TURMO, ISABEL
    La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnología está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las a...
    Disponible 24/48 horas

    15,00 €

    Comprar
  • EL QUE NO SEPA SONREÍR QUE NO ABRA TIENDA. MARRUECOS: DE ZOCOS, MEDINAS Y MERCAD
    EL QUE NO SEPA SONREÍR QUE NO ABRA TIENDA. MARRUECOS: DE ZOCOS, MEDINAS Y MERCAD
    ISABEL GONZÁLEZ TURMO, FÁTIMA EL OUARDANI, ABDESLAM EL AALLALI
    Los doce capítulos que conforman este libro representan doce horas, doce ciudades, doce oficios y doce personajes de los mercados de Marruecos. Esos personajes puede que nunca existieran, pero cada uno contiene los testimonios de vida y el saber de su oficio que los informantes ofrecieron al proyecto de investigación que está en el origen de esta obra. Con su atención sobre los...
    Disponible 24/48 horas

    20,00 €

    Comprar