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  • POSTRES EN RESTAURACIÓN
    POSTRES EN RESTAURACIÓN
    DOMENECH GONZÁLEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CARLA / SUCH LINUESA, ALEJANDRO
    El postre es el final de un menú cargado de expectativas y saboresque harán que el comensal lo recuerde de por vida.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería.Postres en restauración tiene como objetivo lograr un aprendizaje creati...
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