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  • EL ACEITE DE OLIVA .SU EXTRACIÓN,CLARIFICACIÓN Y REFINACIÓN
    EL ACEITE DE OLIVA .SU EXTRACIÓN,CLARIFICACIÓN Y REFINACIÓN
    RAMÓN DE MANJARRÉS
    El origen del cultivo del olivo es incierto. El legendario árbol del olivo y el aceite obtenido de sus frutos han acompañado la historia de la humanidad. Desde el principio, el olivo y sus frutos han estado presentes en la historia de los hombres; ya sea en sagrados rituales o en la vida cotidiana, el aceite de oliva fue utilizado no sólo para enriquecer los alimentos sino tamb...
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