Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: savarin

4 resultados

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  FISIOLOGIA DEL GUSTO

  BRILLAT / SAVARIN

  Disponible en la librería

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  FISIOLOGÍA DEL GUSTO

  BRILLAT-SAVARIN, J.A.

  Disponible 24/48 horas

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  FISIOLOGÍA DEL GUSTO (B4P)

  BRILLAT- SAVARIN, J.A.

  Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que incluía química, ...

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  8,00 €

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  FISIOLOGIA DEL GUSTO

  BRILLANT-SAVARIN, JEAN-ANTHELME

  En diciembre de 1825, apenas dos meses antes del fallecimiento de su autor, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, el editor Auguste Sautelet había publicado en París, en dos tomos, con el pomposo subtítulo Meditaciones de gastronomía trascendente; obra teórica, histórica y puesta al día, dedicada a los gastrónomos parisienses por un profesor, miembro de diversas sociedades literarias ...

  Disponible 24/48 horas

  30,00 €

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