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  • EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA
    EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA
    SORIANO DEL CASTILLO JOSE M
    La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra que nace con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana y el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Vale...
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