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3 resultados

  • TRUFAS
    EMILIO UBIETO / JOSÉ DE UÑA / SERGIO AZAGRA
    TRUFAS. Guía y recetas es otro libro de la saga emprendida con tanto éxito editorial el pasado año con el título SETAS. Guía y recetas. Los mismos autores del texto y fotografías de entonces (Sergio Azagra, José de Uña, Emilio Ubieto y Mikel Alonso) colaboran otra vez hermanados en este volumen. A su vez, quince avezados cocineros desentrañan sus recetas preferidas, con la Truf...
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  • SETAS GUIA Y RECETAS
    AZAGRA , SERGIO / UBIETO , EMILIO / UÑA , JOSÉ DE
    El cocinero oscense Sergio Azagra se adentra en esta obra en el apasionante mundo "fungi". Un gran equipo de profesionales en micología y gastronomía ponen sus conocimientos y experiencia al servicio de este ejemplar que servirá como libro de cabecera para gastrónomos y aficionados a la micología. Azagra, todo un experto en micogastronomía, nos deleita con la cocina de las seta...
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    65,00 €

  • LA SOCIOLOGÍA -TEXTOS FUNDAMENTALES-
    SÁNCHEZ DE HORCAJO, JUAN JOSÉ / UÑA, OCTAVIO
    Esta obra ofrece una panorámica esencial de la sociología desde la aproximación a los autores clásicos del análisis sociológico. Realiza una breve introducción a los ámbitos específicos que suelen incluirse comúnmente en los tratados de sociología, con la aportación de algunos textos significativos. Cada capítulo seleccionado va precedido de una reseña de la vida y de la obra d...
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    20,75 €