Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: zea calero luis

2 resultados

  • ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS. ADITIVOS DE PROTECCION
    ZEA CALERO, LUIS
    La presente obra expone, en una primera parte, las principales reacciones de alteración de los alimentos principalmente de índole química, pero también de naturaleza microbiológica y enzimática. Asimismo, en una segunda parte, estudia la estructura y funcionalidad química de los principales aditivos alimentarios utilizados. ...
    Disponible en breve

    10,00 €

  • UNA INTRODUCCIÓN A LA GEOLOGÍA FÍSICA EN 100 PREGUNTAS
    ZEA CALERO, LUIS
    En la presente obra se exponen algunos contenidos fundamentales de la Geología Física de una forma tan directa como lo es una pregunta y su respuesta. El texto se encuentra organizado básicamente de acuerdo con los descriptores generales de las materias impartidas en nuestra Universidad relacionadas directamente con la Geología, esto es, estructura y dinámica terrestres, rocas ...
    Disponible en breve

    9,00 €