Búsqueda de Editorial : ALMUZARA / Colección : 2G

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  • CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. ...
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  • COCINA DE LA ALPUJARRA, LA
    COCINA DE LA ALPUJARRA, LA
    RIBOT I MARTIN, DOMENEC / GARCIA REINOSO, JOSE
    Una joya gastronómica que recupera las anotaciones de un recetario del siglo xix con recetas de cocina y repostería tradicionales hispano-moriscas de la región andaluza de la Alpujarra. La señá Nicolasica preparaba sus sopas, guisos y deliciosos dulce ...
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