Búsqueda de Editorial : GRIJALBO / Colección : MATERIAL PROMOCIONAL, PÓSTERS, PLV, ETC.

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  ESTO ES CIENCIA & COCINA

  WUTH, HEINZ

  ¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustrac...

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