Búsqueda de Editorial : URANO / Colección : COOKED

2 resultados

• 

  VEGAN GOURMET

  LAWTON, BECKY / SUKH, PRABHU

  ? Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados. ? Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones. ? Incluye fotos a todo color de Becky Lawton. Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la auten...

  Disponible en breve

  18,00 €

  Comprar
• 

  MOLECUL'ART

  LAWTON, BECKY / POUSSARDIN, STEPHANE

  . La magia de los grandes chefs al alcance de tus manos. . Un libro que te descubre los procesos de la gastronomía molecular de una manera fácil y amena. . Prólogo de Jordi Roca, el mejor pastelero del mundo. GASTRONOMÍA MOLECULAR, ALQUIMIA EN LA COCINA ¿Existe algún principio físico o químico que explique lo que ocurre en la comida cuando la cocinamos? ¿Qué ocurre si aislam...

  No disponible

  22,00 €