El concepto «Una Sola Salud» resume una idea conocida desde hace más de un siglo: la salud humana, la sanidad animal y la salud del medio ambiente están conectadas y son interdependientes. La salud de uno afecta a la de todos. Consideramos e implementamos «Una Sola Salud» como un enfoque colaborativo global destinado a comprender y gestionar los riesgos para la salud del planeta y abogar por ecosistemas sostenibles más equilibrados.
Un libro como este es necesario que vea la luz para analizar los distintos aspectos que desde una visión One Health pueden influir en el rendimiento y la sostenibilidad de las granjas de porcino. Su análisis y reflexión nos llevará a tener más pronto que tarde granjas de porcino más sostenibles económica, social y medioambientalmente, modernas y competitivas, que se traducirá claramente en un impacto positivo para la economía del ganadero y que responderá a la demanda de los consumidores.
