COMER CON CIENCIA

COMER CON CIENCIA

VV.AA.3

25,00 €
IVA incluido
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Editorial:
UCOPRESS, EDITORIAL UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
Año de edición:
2024
Materia
Ciencias
ISBN:
978-84-9828-883-4
Páginas:
352
Encuadernación:
Rústica
Colección:
CAMINOS ABIERTOS
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Todo lo relacionado con el comer se ha convertido en tendencia. Más allá de lo puramente fisiológico todo lo relacionado con la alimentación y la cocina afecta a cada vez más áreas del saber y tiene más repercusiones económicas y sociales. Veinte investigadores de la Universidad de Cádiz de otras tantas disciplinas maridan en este libro el rigor científico y el propósito divulgativo.

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