La Guía roja de Michelin, es una antigua y famosa guía europea de restaurantes y hoteles. En ella se asignan de una a tres estrellas a los establecimientos que, en referencia a distintos parámetros fijados por su inspección colegiada, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. En cambio, se asignan de uno a cinco cubiertos en función del confort y el servicio con que se sirven a los clientes.
