LA MENTIRA DEL GLUTEN

LA MENTIRA DEL GLUTEN

Y OTROS MITOS ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN

ALAN LEVINOVITZ

19,90 €
IVA incluido
Disponible 8/10 días
Editorial:
TEMAS DE HOY
Año de edición:
2016
Materia
Medicina
ISBN:
978-84-9998-544-2
Páginas:
448
Encuadernación:
Otros
Colección:
NO FICCIÓN
19,90 €
IVA incluido
Disponible 8/10 días

El gluten no es el enemigo


Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base científica.


Ha llegado el momento de dejar de sentirnos culpables y recuperar el placer por la comida.


En La mentira del gluten, Alan Levinovitz demuestra por qué el problema no radica en lo que comemos, sino en cómo comemos: llenos de ansiedad y preocupación acerca de esos «demonios» como la pizza, la pasta, los bistecs o los snacks. A menos que usted sea celiaco o padezca una enfermedad similar, una dieta saludable puede y debe incluir sus comidas preferidas (y la dosis adecuada de escepticismo ante la última cura milagrosa que haya llegado a sus oídos).


Nuestras opiniones acerca de la alimentación se basan no en datos contrastados, sino en viejas creencias sin fundamento y en las mentiras de nutricionistas y médicos charlatanes. ¿Cómo saber qué es cierto? Levinovitz nos proporciona la capacidad de evaluar con rigor las últimas tendencias de la investigación al respecto.


La mentira del GLUTEN le ayudará a colocar de nuevo el pan en su hamburguesa, a evitar la seducción de las últimas modas dietéticas, a vivir una vida más feliz, saludable y, en definitiva, deliciosa.

Artículos relacionados

  • UN PERRO RABIOSO
    MAURICIO MONTIE MONTIEL FIGUEIRAS
    Calificada como la enfermedad del siglo xxi, la depresión constituye un padecimiento que puede resultar mortal si no se atiende a tiempo, como demuestra el aumento alarmante de los suicidios alrededor del mundo. Víctima de esta afección, Mauricio Montiel Figueiras ha decidido compartir su experiencia, pues “hay que armarse de valor para alzar la voz y reconocer que se está ...
    En stock

    17,90 €

  • ALIMENTACION VEGETARIANA EN LA INFANCIA
    BASULTO, JULIO
    ¿Qué es el vegetarianismo? ¿Y el veganismo? ¿Son opciones saludables? Y, de ser así, ¿lo son incluso para niñas y niños? Un libro de Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano Este es el manual definitivo para una alimentación saludable sin productos de origen animal en la infancia. Con un estilo directo y sencillo, sin perder nunca el rigor, Julio Basulto, ...
    En stock

    14,96 €

  • ¿SABEMOS LO QUE COMPRAMOS?
    PORTILLO BAQUEDANO, MARÍA DEL / AGUIRRE LÓPEZ, LEIXURI / ESEBERRI BARACE, ITZIAR / ARRIZABALAGA LÓPEZ, MAR
    Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones ...
    En stock

    10,00 €

  • VACUNAS
    GØTZSCHE PETER
    Debemos evaluar cuidadosamente cada vacuna, una por una, analizando el equilibrio entre sus beneficios y sus daños, tal como lo hacemos con otros medicamentos, y luego formarnos una opinión sobre si creemos que vale la pena recibir la vacuna o recomendarla a otras personas. El libro se centra en el sarampión, la gripe y el VPH, pero también analiza los programas de vacunación i...
    En stock

    18,50 €

  • CURAR POR LA ALIMENTACION
    DR. WIGHARD STREHLOW
    Esta es una obra única en su género porque es una guía práctica que puede ser utilizada por todas las personas que se sienten interpeladas por la Primera Regla de Oro de la Vida de Santa Hildegarda: «Que tu comida sea tu medicina». Esta abadesa benedictina, Doctora de la Iglesia Católica, enseña que la salud es algo global que integra tanto la salud del cuerpo, el equilibrio ps...
    En stock

    24,00 €

  • EPIDEMIAS /PERSPECTIVAS ESPIRITUALES
    RUDOLF STEINER
    “Cuando uno sólo es capaz de representarse el temor a las enfermedades que se despliegan a su alrededor en un ambiente de enfermedad epidémica y se va a dormir por la noche con la idea del miedo, así se generarán en el alma las inconscientes imágenes remanentes y las imaginaciones impregnadas por el miedo. Ese es un buen medio para cultivar y mantener los bacilos. Si uno puede ...
    En stock

    9,99 €