LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU COCINERO

LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU COCINERO

RESPUESTAS CIENTÍFICAS PARA COMPRENDER LA LÓGICA DE LO QUE COCINA Y LO QUE COME

WOLKE, ROBERT L.

21,90 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
MA NON TROPPO
Año de edición:
2011
Materia
Ciencias
ISBN:
978-84-96222-00-7
Páginas:
268
Encuadernación:
Rústica
Colección:
EDAF NARRATIVA
21,90 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas

¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos? ¿Se evapora todo el alcohol al prepar

Artículos relacionados

  • HEMBRAS
    COOKE, LUCY
    Un deslumbrante mazazo al sexismo en la ciencia: Lucy Cooke echa por tierra una concepción errónea y obsoleta sobre la feminidad animal. «La teoría de la selección sexual de Darwin se incubó en un contexto de misoginia, por lo que no tiene nada de extraño que la hembra animal saliera deforme, tan marginada e incomprendida como un ama de casa victoriana.»En las últimas décadas, ...
    Disponible en la librería

    24,90 €

  • CATACLISMOS
    CALVO, GUIOMAR
    Surgiendo de las profundidades de la tierra o desde los confines del espacio, los cataclismos han marcado el ritmo de la historia de nuestro planeta. No son meras catástrofes: son verdaderos arquitectos que han esculpido continentes, alterado climas y redirigido el curso de la vida misma. ¿Qué secretos esconden las cenizas de Pompeya? ¿Cómo transformó un verano sin sol la liter...
    Disponible en la librería

    21,95 €

  • HISTORIA DEL TIEMPO
    STEPHEN HAWKING
    Hawking pasa revista a las grandes teorías cosmológicas desde Aristóteles hasta nuestros dias. Tras explicar con gran claridad las aportaciones de Galileo y Newton, nos lleva paso a paso, hasta la teoría de la relatividad de Einstein y hasta la otra gran teoría física del siglo XX, la mecánica cuántica. Finalmente explora las posibilidades de combinar ambas teorías en una sola ...
    Disponible en la librería

    18,90 €

  • EVA
    CAT BOHANNON
    ¿Por qué las mujeres menstrúan? ¿Son siempre el sexo débil? ¿Es el sexismo útil para la evolución? ¿Y cómo hicieron avanzar la civilización las nodrizas? Durante demasiado tiempo, la ciencia se ha centrado casi exclusivamente en el cuerpo masculino. Sólo en los últimos quince años investigadores de diversas disciplinas han realizado nuevos e interesantes descubrimientos sobre c...
    Disponible en la librería

    26,00 €

  • EL SER HUMANO Y LA NATURALEZA
    GRANDE DEL BRIO, RAMON
    El afán dominador que caracteriza a la especie humana, se ha venido manifestando en todo momento y en todo lugar, y no hay pueblo, de entre los denominados primitivos que, llegada la ocasión, no se haya rendido a la Técnica, tomada como una fuente de poder, que, supuestamente, puede permitirle independizarse de la Naturaleza. A la par que el hombre ha ido distanciándose de esta...
    Disponible en la librería

    29,90 €

  • TESLA Y EINSTEIN JUEGAN AL AJEDREZ
    EUGENIO FERNÁNDEZ
    "Detrás de cada invención y descubrimiento en la historia hay un pensamiento profundo, una pequeña pero gran curiosidad o una chispa de genialidad que ha permitido a los seres humanos hacer avances increíbles. ...
    Disponible en la librería

    18,95 €

Otros libros del autor

  • LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU BARBERO
    WOLKE, ROBERT L.
    Disponible 24/48 horas

    9,80 €

  • LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SUS AMIGOS - ESTUCHE
    WOLKE, ROBERT L.
    En estas tres obras Robert L. Wolke resuelve los «misteriosos» de la vida cotidiana, que damos por sabidos pero de los que no conocemos suaesencia, planteando explicaciones definitivas y asombrosamente sencillas. ...
    No disponible

    54,90 €

  • LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU BARBERO
    WOLKE, ROBERT L.
    Hay tantos «misterios» cotidianos, y disponemos de tan poco tiempo para desentrañarlos...Una vez más, Robert L. Wolke, nos sorprende con sus comprensibles, esenciales y exactas respuestas a un sinfín de cuestiones, fenómenos y sucesos que, por cotidianos, creemos ya sabidos. Sin duda, tras descubrir esas pequeñas y sencillas «verdades» de nuestro universo físico inmediato, comp...
    No disponible

    21,90 €