LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU COCINERO

LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU COCINERO

RESPUESTAS CIENTÍFICAS PARA COMPRENDER LA LÓGICA DE LO QUE COCINA Y LO QUE COME

WOLKE, ROBERT L.

21,90 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
MA NON TROPPO
Año de edición:
2011
Materia
Ciencias
ISBN:
978-84-96222-00-7
Páginas:
268
Encuadernación:
Rústica
Colección:
EDAF NARRATIVA
21,90 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Añadir a mi cesta
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos? ¿Se evapora todo el alcohol al prepar

Artículos relacionados

  • CIVILIZACION ARTIFICIAL:SABIDURIA O SUSTITUCION DILEMA IA
    CIVILIZACION ARTIFICIAL:SABIDURIA O SUSTITUCION DILEMA IA
    LASSALLE, JOSE MARIA
    El sueño utópico de la ciencia, imitar el cerebro humano sin sus imperfecciones, y la vertiginosa aceleración de la IA, nos conducen sin remedio hacia una «civilización artificial» en la que cohabitarán seres humanos y máquinas. Incisivo, aunque esperanzador, Lassalle analiza las consecuencias culturales, geopolíticas y filosóficas de este fenómeno. Se habla mucho de las extrao...
    Disponible en la librería

    19,90 €

    Comprar
  • LA ACTITUD HACKER
    LA ACTITUD HACKER
    MILANI, CARLO
    "Todos hemos oído hablar de ellos, pero, ¿qué es realmente un hacker ¿Hay algo más allá del encapuchado que, encerrado en un sótano oscuro, teclea rápidamente para intentar burlar sistemas de seguridad informáticos Carlo Milani define lo hacker, ante todo, como una actitud: una predisposición a deshacer las lógicas de dominación que nos imponen las tecnologías, ...
    Disponible en la librería

    19,90 €

    Comprar
  • REINO ESCONDIDO, EL
    REINO ESCONDIDO, EL
    SEIFERT, KEITH
    Levaduras, mohos y líquenes están más emparentados con los seres humanos que con las plantas; de hecho, compartimos con ellos casi una cuarta parte de nuestros genes. Y aunque abundan en el aire que respiramos y el polvo que pisamos, apenas sabemos nada sobre cómo viven o por qué son tan esenciales para toda la vida de la Tierra.A través de pasajes sumamente gráficos, Keith Sei...
    Disponible en la librería

    22,95 €

    Comprar
  • EL OLOR DE LAS ALMENDRAS AMARGAS
    EL OLOR DE LAS ALMENDRAS AMARGAS
    TORREGROSA, DANIEL
    La historia de los venenos es la historia de la humanidad. Desde la cicuta que acabó con la vida de Sócrates hasta los letales agentes Novichok, el arsenal de venenos al servicio del mal ha dejado una huella imborrable en el tejido de nuestra historia. El olor de las almendras amargas despliega ante nosotros la fascinante y a veces aterradora narrativa de cómo estas sustancias ...
    Disponible en la librería

    18,90 €

    Comprar
  • LA MAGIA DE LAS MATEMÁTICAS
    LA MAGIA DE LAS MATEMÁTICAS
    GRACIÁN, ENRIQUE / NAVARRO, JOAQUÍN / CORBALÁN, FERNANDO
    UNA INMERSIÓN EN LA BELLEZA PROFUNDA DE LAS MATEMÁTICAS.A lo largo de la historia, más allá de los números naturales, el ser humano ha ideado otros tipos de números necesarios para resolver múltiples problemas. Explora en estas páginas los secretos del número p y los misterios del infinito. Sumérgete en las curiosidades de los números primos y observa cómo la proporción áurea e...
    Disponible en la librería

    24,00 €

    Comprar
  • DECIDIDO
    DECIDIDO
    SAPOLSKY, ROBERT
    Uno de nuestros grandes científicos del comportamiento, el autor del bestseller æCompórtateÆ, sondea las profundidades de la ciencia y la filosofía de la toma de decisiones para presentar un argumento devastador contra el libre albedrío, un planteamiento con profundas consecuencias. En æCompórtateÆ, su ya clásico ensayo sobre por qué los seres humanos hacen el bien y por qué ha...
    Disponible en la librería

    28,00 €

    Comprar

Otros libros del autor

  • LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU BARBERO
    LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU BARBERO
    WOLKE, ROBERT L.
    Disponible 24/48 horas

    9,80 €

    Comprar
  • LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SUS AMIGOS - ESTUCHE
    LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SUS AMIGOS - ESTUCHE
    WOLKE, ROBERT L.
    En estas tres obras Robert L. Wolke resuelve los «misteriosos» de la vida cotidiana, que damos por sabidos pero de los que no conocemos suaesencia, planteando explicaciones definitivas y asombrosamente sencillas. ...
    No disponible

    54,90 €

  • LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU BARBERO
    LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU BARBERO
    WOLKE, ROBERT L.
    Hay tantos «misterios» cotidianos, y disponemos de tan poco tiempo para desentrañarlos...Una vez más, Robert L. Wolke, nos sorprende con sus comprensibles, esenciales y exactas respuestas a un sinfín de cuestiones, fenómenos y sucesos que, por cotidianos, creemos ya sabidos. Sin duda, tras descubrir esas pequeñas y sencillas «verdades» de nuestro universo físico inmediato, comp...
    Disponible 24/48 horas

    21,90 €

    Comprar