SETAS COMESTIBLES Y TOXICAS:DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS

SETAS COMESTIBLES Y TOXICAS:DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS

DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS

SANCHEZ-RODRIGUEZ, JUAN ANTONIO

38,00 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
MUNDI PRENSA
Año de edición:
2013
Materia
Biología
ISBN:
978-84-8476-507-3
Páginas:
304
Encuadernación:
Otros
Colección:
SIN COLECCION
38,00 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas

En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales.;En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación.;Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos.;Para ayudar más al lector se ha utilizado la normativa existente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y estudios realizados en las últimas décadas que, por ejemplo, prohíbe el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible.

Artículos relacionados

  • EL EXTRAÑO ORDEN DE LAS COSAS
    ANTONIO DAMASIO
    "«Este es un libro fundacional. Damasio desvela los códigos y los protocolos que hacen que los humanos sean humanos. Esto es el principio de una nueva revolución científica.» MANUEL CASTELLS ...
    Disponible en la librería

    21,90 €

  • ERES TU ADN
    COLOM, ROBERTO / ORDOÑANA, JUAN RAMÓN
    El ADN es la base de la individualidad y de la singularidad humana. Siguiendo sus instrucciones se construye un cerebro particular, el tuyo, sobre el que se apoya lo que eres. Los humanos hemos perseguido desde tiempos inmemoriales el sabio consejo «Conócete a ti mismo», inscrito en el templo de Apolo. Sin embargo, hasta ahora faltaba una pieza crucial, la exploración científic...
    Disponible en la librería

    17,90 €

  • UN NEUROCIENTÍFICO EN EL MUSEO DEL PRADO
    FERNANDO GIRALDEZ
    "En esta obra que fusiona magistralmente el arte y la ciencia, Fernando Giráldez, catedrático emérito y experto en neurociencias, nos guía a través de las grandes obras del Museo del Prado para revelarnos cómo ya los pintores clásicos, desde El Bosco hasta Sorolla, utilizaban técnicas pictóricas que, sin saberlo, avanzaron los descubrimientos científicos sobre la percepción vis...
    Disponible en la librería

    24,00 €

  • MICROORGANISMOS
    Esta obra es una excelente introducción al mundo de los microorganismos pensada como libro de texto de microbiología general para diversas carreras científicas. A partir de un enfoque ecológico y evolutivo, el libro invita al lector a descubrir los últimos avances en microbiología. Escrito por tres destacados microbiólogos con una amplia experiencia investigadora y docente, se ...
    Disponible en la librería

    49,00 €

  • PLANTAS QUE NOS AYUDAN
    ROSA PORCEL
    "Dicen que el mejor amigo del hombre es el perro, pero seguro que los primeros que lo domesticaron ya comían vegetales, utilizaban sus fibras para vestirse o quemaban madera para calentarse; desde el principio hemos sabido sacar provecho a las plantas y encontrar sus múltiples aplicaciones. En un viaje por el cuerpo humano, conoceremos las fascinantes historias que hay detrás, ...
    Disponible en la librería

    19,90 €

  • ATAPUERCA
    MOSQUERA, MARINA
    Los yacimientos arqueológicos y paleontológicos de Atapuerca, ubicados en la provincia de Burgos, España, son una ventana excepcional al pasado remoto de la humanidad como ninguna en el mundo. Este volumen, escrito por expertos a quienes debemos estos descubrimientos, como Juan Luis Arsuaga o Ignacio Martínez Mendizábal, entre muchos otros, ofrece una visión integral, científic...
    Disponible en la librería

    22,95 €