Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: david garcia company y victor j navarro tomas

2 resultados

  • ELABORACIONES BASICAS PARA PASTELERIA-REPOSTERIA
    ELABORACIONES BASICAS PARA PASTELERIA-REPOSTERIA
    DAVID GARCIA COMPANY Y VICTOR J. NAVARRO TOMAS.
    Víctor J. Navarro Tomás (Valencia, 1950). Con apenas trece años empieza a trabajar de aprendiz en uno de los obradores de pastelería más prestigiosos de la ciudad (Dulces Villanueva). Con veintiocho años le proponen dirigir el obrador, pasando a maestro de obrador. Después de una serie de experiencias en el prestigioso obrador del admirable Jaime Sabat en Sant Cugat (Barcelona)...
    No disponible

    19,95 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA
    ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA
    DAVID GARCÍA COMPANY / VÍCTOR NAVARRO TOMÁS
    'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones.Este manual está pensado pa...
    No disponible

    20,95 €