Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: erauzkin iker

8 resultados

  • ESCUELA DE CARNES
    ESCUELA DE CARNES
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que abarca animales de crianza y salvajes de los que se extraen las piezas a cocinar: ternera, cerdo, oveja, cabra, conejo,...
    Disponible 24/48 horas

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  • RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    IKER ERAUZKIN
    Convocar a nuestros seres queridos, pensar un menú espectacular al gusto de todos, hacer la compra cuidando cada detalle, ponernos el delantal y nuestra música preferida mientras preparamos con mimo cada ingrediente, disponer la mesa con la mejor vajilla. ...
    Disponible 24/48 horas

    21,90 €

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  • VERDURAS Y LEGUMBRES
    VERDURAS Y LEGUMBRES
    ERAUZKIN,IKER
    Descubre todas las posibilidades de las verduras y las legumbres, que más allá de las cocciones al vapor o los guisos, ofrecen un abanico de posibilidades que te sorprenderá. Pasa de lo elemental a lo profesional en solo tres pasos. Una receta báscia o muy sencilla es el punto de partida para pasar a un plato un poco más elaborado y culminar con una preparación semiprofesional....
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    20,00 €

  • LIBRO DE SALSAS DE IKER, EL
    LIBRO DE SALSAS DE IKER, EL
    ERAUZKIN,IKER / FOTO.(BECKY LAWTON)
    Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña. Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entr...
    Disponible 24/48 horas

    9,90 €

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  • PESCADO
    PESCADO
    ERAUZKIN,IKER
    Atrévete a ir un poco más allá del rebozado en harina y la cocción a la plancha y descubrirás que el pescado es un alimento tan versátil como sabroso. Con esta colección pasarás de lo básico a lo profesional en solo tres pasos. Partiendo de una receta sencilla, pasarás a un plato más elaborado y culminarás tu aprendizaje con un plato de chef. Descubre las mejores recetas para p...
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    20,00 €

  • PASTAS
    PASTAS
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    Disponible en breve

    3,95 €

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  • COCINA DE FIESTA
    COCINA DE FIESTA
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
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    5,95 €

  • EL SABOR DE LAS FLORES
    EL SABOR DE LAS FLORES
    ERAUZKIN, IKER
    Por sus propiedades terapéuticas, pero también por su exclusivo aroma y sabor, las flores nos brindan multitud de posibilidades en la cocina. Sin hablar de la belleza que confieren a los platos, ningún otro ingrediente nos aporta el delicado y a la vez embriagador sabor del jazmín, la gardenia o la flor de azahar... convirtiendo los platos en una armonía exquisita de color y ar...
    No disponible

    29,90 €