Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: fundacio alicia

4 resultados

  • SOPES
    SOPES
    FUNDACIÓ ALÍCIA
    Un libro imprescindible para los amantes de los platos de cucharaDesde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundación Alícia, todo un referente en el ámbito gastronómico y nutricional,...
    No disponible

    29,00 €

  • LA COCINA DEL JABALI
    LA COCINA DEL JABALI
    FUNDACIÓ ALÍCIA
    El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. Pero el renovado interés por el cerdo salvaje no proviene de su alto valor nutritivo o polivalencia en los fogones, sino de la necesidad de reducir su impacto sobre territori...
    Disponible en breve

    14,85 €

    Comprar
  • LA COCINA DE LAS LEGUMBRES
    LA COCINA DE LAS LEGUMBRES
    FUNDACIO ALICIA, ALIMENTACIO I CIENCIA, FUNDACIO P
    ¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las qu...
    No disponible

    29,00 €

  • COCINA DE ACEITES DE VARIEDADES TRADICIONALES TERRITORIO SÉNIA
    COCINA DE ACEITES DE VARIEDADES TRADICIONALES TERRITORIO SÉNIA
    FUNDACIÓ ALÍCIA
    La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorioy los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimientocon el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedadesy los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades deaplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablarde aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiem...
    Disponible 24/48 horas

    19,90 €

    Comprar