Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: santi santamaria

6 resultados

  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTI SANTAMARIA
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  • UNA REIVINDICACION DEL BUEN COMER
    UNA REIVINDICACION DEL BUEN COMER
    SANTAMARIA, SANTI
    Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para ello propuso una selección de las recetas que estimaba más representativas, acompañada de sus reflexiones acerca de la forma que él tenía de entender la ...
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  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTI SANTAMARIA
    Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía. ...
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  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTAMARIA, SANTI
    ¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la «macdonalización» de los hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable? ¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la molecular o tecnoemocional ?abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores?, que llena nuestros platos de gelificante...
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  • EL GUSTO DE LA SALUD
    EL GUSTO DE LA SALUD
    SANTAMARÍA, SANTI / LLENAS I SUNYER, JOAN
    Disponible en breve

    21,10 €

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  • PALABRA DE COCINERO. UN CHEF EN VANGUARDIA
    PALABRA DE COCINERO. UN CHEF EN VANGUARDIA
    SANTI SANTAMARIA
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