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  • ABASTECIMIENTO TRIGUERO EN TIERRAS DE PAN LLEVAR: BUENOS AIRES 1580-1852. UNA EP
    ABASTECIMIENTO TRIGUERO EN TIERRAS DE PAN LLEVAR: BUENOS AIRES 1580-1852. UNA EP
    SESTO CARMEN
    El abastecimiento triguero en tierras pan llevar, es una epopeya olvidada de labradores: ignorantes y malentretenidos, entramados en una cadena tecnológica inédita, de implantación, sustentabilidad y propagación de un cereal y régimen de producción exógenos, algo completamente ajeno a lo existente, pero devenido un hecho natural y espontáneo, en toda la historia agraria. La nat...
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