Búsqueda de Editorial : CSIC / Colección : QUE SABEMOS DE

2 resultados

  • EL ACEITE DE OLIVA Y LA SALUD
    EL ACEITE DE OLIVA Y LA SALUD
    JAVIER SANCHEZ PERONA
    El aceite de oliva es mucho más que un simple ingrediente culinario, es un alimento venerado desde la Antigüedad, cuando se lo consideraba sagrado, un elixir de los dioses. Desde siempre, ha formado parte de la dieta mediterránea, pero hoy la ciencia ha desvelado qué lo hace tan especial. Los descubrimientos científicos de las últimas décadas han demostrado su papel protector f...
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  • LOS FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACION (2ª ED. ACTUALIZADA)
    LOS FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACION (2ª ED. ACTUALIZADA)
    HERRERO, MIGUEL
    ¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en...
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