Búsqueda de Editorial : DKESPAÑOL / Colección : COCINA

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COMIDA MEXICANA

CIENFUEGOS, ROSA

La comida mexicana puede parecer fácil de elaborar. Pero ¿un taco con alma? Eso es otra historia. Muchos se han enfrentado a esta antigua cocina y sus impactantes sabores. Y la mayoría ha fracasado. Afortunadamente, este libro es la propuesta más auténtica. Rosa Cienfuegos viaja a lo largo y ancho de su tierra natal para enseñarte los bocadillos, tacos, tortas y tamales más qu...

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24,95 €

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AIR FRYER: TODAS LAS RECETAS

DK

La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus platos favoritos de forma más rápida, sencilla, económica y saludable. Desde versiones más sanas de platos fritos hasta asados, platos vegetarianos, aperitivos o dulces. La freidora de aire no solo cocina de manera eficiente, sino que también ahorra energía ¡y reduce...

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14,96 €
LA CIENCIA DE LOS SABORES

FARRIMOND, DR. STUART

"Comer es una experiencia única; es alegría, bienestar, nostalgia y otras muchas sensaciones increíbles. Si alguna vez perdiste el sentido del gusto, habrás podido comprobar que la comida sin sabor es aburrida. Sin embargo, cocinar algo sabroso no es tan fácil como puede parecer. El sabor es vida, además de un misterio para los chefs y científicos de todo el mundo. Conocelos úl...

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CUINOLOGIA

FARRIMOND, DR. STUART

Les principals tècniques culinàries, explicades gràcies a la ciència. Descobreix amb Cuinologia els conceptes fonamentals de la cuina, juntament amb els millors consells pràctics i tècniques pas a pas, i converteix la teva cuina en un autèntic laboratori gastronòmic. Hi trobaràs resposta a les preguntes que fins ara no tenien solució i capítols dedicats als principals aliments ...

Disponible 24/48 horas

24,95 €

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CARNE. NUEVA EDICIÓN

FLETCHER, NICHOLA

¡Disfruta de un gran festín de carne! Conviértete en un experto en comprar, preparar y cocinar carne Desde descubrir por qué son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, práctico y completo. Dentro de las páginas de este libro encontrarás: - Un curso completo sobre preparación y cocción de carne, con más de 250 ...

Disponible 24/48 horas

24,95 €

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CHINA: LAS MEJORES RECETAS

DK

Cocina exquisita y muy diversa que abarcamultitud de tradiciones culinarias de China: bao, dim sums, ha kao, won ton, arroz frito, fideos de sésamo, patatas agridulces, ternera con cebolla, cerdo caramelizado, bacalao a las cinco especias, gambas con anacardos, mooncakes, tarta al vapor Recetas imprescindibles y otras más originales, sin olvidar toda la información básica y cu...

Disponible 24/48 horas

24,95 €

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LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN

LAMBERT, RHIANNON

El libro que desmonta falsos mitos y te ayuda a comer bien respondiendo a todas tus preguntas ¿Es malo saltarse comidas? ¿Conviene controlarse con los carbohidratos? ¿Tan increíbles son los superalimentos? Con tantas recomendaciones contradictorias que existen sobre la nutrición y las dietas, ¿de verdad sabes si te estás alimentando bien? La ciencia de la nutrición desmonta f...

Disponible 24/48 horas

24,95 €

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JOSHUA WEISSMAN COCINA IRREVERENTE

WEISSMAN, JOSHUA

Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas. Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los condimentos, el queso, los encurtidos,las ha...

Disponible 24/48 horas

22,00 €

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LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS

Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. La ciencia de las ...

Disponible 24/48 horas

24,95 €

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COCINOLOGÍA - LA CIENCIA DE LA COCINA

VARIOS AUTORES

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y ...

Disponible 24/48 horas

24,95 €

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POWER BOWLS

Súmate a la última tendencia en alimentación: los Power Bowls, preparaciones que contienen todos los nutrientes y componentes que necesita tu organismo en un solo plato. El único libro de recetas que necesitas para crear sanos y deliciosos platos bajos en calorías y muy sabrosos. Escoge entre 100 deliciosas y saludables recetas de Power Bowls con menos de 300, 400 e incluso 6...

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16,95 €
POSTRES

400 recetas deliciosas y fáciles de preparar para que causes sensación con postres de resultado profesional.Con fotos paso a paso que te muestran al detalle la preparación de todos los clásicos: clafoutis de cerezas, tarta de lima, panna cotta de vainilla, tarta Sacher y muchas más.¿Te gusta la tradicional crème brûlée? Pues espera a probar las versiones con lavanda, chocolat...

No disponible

23,90 €
PASTELES DE CUMPLEAÑOS PASO A PASO

No disponible

19,90 €
CARNE. DOMINA LOS CORTES, PERFECCIONA LAS TÉCNICAS, MÁS DE 300 RECETAS

FLETCHER, NICHOLA

¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y mucho más. Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza, como la paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, el buey al estilo de Kerala y la pierna de cordero a la barb...

No disponible

23,90 €