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  PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

  JERÓNIMA LAZA MUÑOZ ,PASCUAL LAZA MUÑOZ

  Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura prof...

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