Búsqueda de Editorial : NEREA / Colección : GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA

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  • A FUEGO LENTO. LA COCINA DE ANGELA LANDA
    LANDA, ANGELA
    Este libro presenta una muestra amplia y sabrosa de la cocina española clásica, una cocina que es ante todo honesta y sincera. Junto a platos muy conocidos, como el cocido madrileño o la gallina en pepitoria, figuran otros que lo son mucho menos y que proceden de la tradición familiar de la autora, como por ejemplo el besugo con bacalao, el pollo de Aranda o la tortilla guisada...
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