RAMIREZ VILLAFAÑEZ, A Y MARTIN QUIROGA, N.
¿Se le había ocurrido alguna vez que la Psicología y la Gastronomía pudieran tener tantos nexos de unión? Abra las páginas de este libro y descubra cómo la inquietud de Amado y Nicanor por sus respectivas disciplinas les ha llevado a aunar sus esfuerzos, conocimientos y ganas de disfrutar en torno a la buena mesa y a las conversaciones amenas. El resultado es este libro de cocina, tan sorprendente y mágico que puede aportar también unas cuantas ideas para sazonar su vida. En concreto este libro une dos disciplinas de una forma disparatada y es unir algunos sencillos, que no simples, saberes sobre la conducta humana con otros conocimientos culinarios sobrios, modernos y no por ello menos contundentes.INDICE RESUMIDO. Vieira con brotes de lenteja. Ventresca de atún con cardamomo. Solomillo con aliño de tartar. Tartar de gamba con percebes. Reduzca su inquietud. Almejas al cava con setas. Alcachofa con parmesano y trufa. Si está solo. Crema de cebolla con foie a la plancha. Apueste por lo snob, etc
