Libros de Gastronomía - Librería Luque.

SÁNCHEZ SOTOMAYOR, PAMELA

Hay quien hace postres solo para ocasiones especiales. Y luego estamos los disfrutones. Los que gozamos del proceso de crearlos. Los que entendemos la repostería como algo más que seguir instrucciones. Como un placer lento. Como una experiencia sensorial. Como un pequeño ritual.Somos los que nos quedamos frente al horno varios minutos a 5 cm de la puerta, hipnotizados, esperand...

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22,95 €

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RECETAS COZY PARA DÍAS BONITOS

GIREZ, MARINE

Este libro es una invitación para tomarte el tiempo de cocinar, saborear y regalarte pequeños momentos de placer con bebidas y postres deliciosos hechos en casa, dulces que reconfortan en las largas tardes de los días más fríos. Del bizcocho de zanahoria a los gofres pasando por la tarta de manzana y las bebidas calientes y reconfortantes, las recetas de este libro están pe...

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21,95 €

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EL LIBRO DE LA COCINA JUDÍA

RODEN, CLAUDIA RODEN

Una obra monumental que recorre la historia del pueblo judío a través de su cocinaVeinticinco años después de su publicación, El libro de la cocina judía regresa en una edición conmemorativa con nuevas historias y recetas.Cuando empezó a investigar, Claudia Roden partía de una premisa compartida por todo el mundo en aquella época: «La comida judía como tal no existe». Dieciséis...

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32,95 €

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PINTXOS 360 GRADOS

BARAHONA, JOSEP

Un universo de pintxos sin fronteras ¿Qué tienen en común un nigiri perfecto, un yakitori humeante o un delicado bocado de kushiage con los clásicos pintxos de barra española? Más de lo que imaginas. Después de más de treinta años viviendo en Tokio, una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, el chef Josep Barahona Viñes ha explorado mercados, tabernas, casas particul...

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5 INGREDIENTES, 15 MINUTOS

CORTÉS, MÓNICA / BALLÓ COLELL, MARC

5 INGREDIENTES x 15 MINUTOS = 0 COMPLICACIONES Más de 100 recetas sencillas, rápidas y pensadas para disfrutar del día a día. 5 ingredientes, 15 minutos reúne más de 100 recetas preparadas con solo 5 ingredientes principales y listas en un máximo de 15 minutos de elaboración, inspiradas en una cocina práctica, sabrosa y sin complicaciones. Platos fáciles, con ingredientes acces...

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¡AL GRANO!

OSSENBLOK, KIM

El café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia. Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación. Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verd...

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MÁS SIMPLE

OTTOLENGHI, YOTAM

Después del grandísimo éxito de Cocina Simple, el libro que hizo de Yotam Ottolenghi un icono y referente de los libros de cocina de nuestra época, vuelve Más simple, una propuesta que continúa con el legado de su cocina exuberante a la vez que sencilla y cosmopolita. 130 nuevas recetas fieles a su lema «menos es más»: fáciles, rápidas, resultonas y directamente salidas de la d...

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30,00 €

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CÓMETE LA VIDA A BOCADOS CON PAUSA Y PLATO

SANCHEZ, JUAN

COCINA REAL, FÁCIL Y DELICIOSA:RECETAS SIN POSTUREO PARA GENTE CON HAMBRE Deja de acumular recetas que nunca haces en la carpeta de guardados de Instagram y empieza a preparar comida de verdad. Platos fáciles, sabrosos, disfrutones y sin tonterías, explicados con el humor y la cercanía de Juan Sánchez, creador de Pausa y Plato.- Aperitivos que caen como pipas y hacen que cualqu...

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24,90 €

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LA CIENCIA DEL HORNEADO (LA CIENCIA DE LA COCINA)

ADLARD, MATT

Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay detrás de tus recetas favoritas.Aprende qué papel desempeña cada ingrediente en la receta y cómo...

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24,95 €

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YA TENGO MI AIRFRYER, ¿Y AHORA QUÉ? (EDICIÓN LIMITADA · BLACK FRIDAY)

BANZO, SABINA

¿Tú también te compraste una airfryer y luego no has sabido sacarle partido? ¿Te la regalaron y aún no sabes a quién se le ocurrió la idea? ¿No te animas a comprarla porque no sabrás qué hacer con ella? ¡Descuida, Sabina te lo cuenta! En este libro no encontrarás fotos preciosas de platos que nunca conseguirás hacer realidad. Con su airfryer, Sabina Banzo ha conseguido lo que t...

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JOSPER

Los secretos y el método para cocinar en horno Josper. El fuego fue el origen. Josper es su evolución. Una auténtica invitación a dominar la cocina a la brasa desde la emoción y la técnica. Un recorrido donde tradición y vanguardia se encuentran, y donde el horno de carbón Josper se revela como una herramienta capaz de transformar el producto, el gesto y el pensamiento culinari...

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29,90 €

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COMPRENDER EL VINO. EDICIÓN ESPECIAL CON CANTOS TINTADOS

TORRES, PEDRO BALLESTEROS

Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país.Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país. «Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condicion...

Disponible en la librería

24,90 €

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Libros de Ocio y tiempo libre / Gastronomía

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