Saber qué se debe comer y qué no se debe comer, según las condiciones de salud de cada persona, es poseer un tesoro de conocimientos para tratar y prevenir los problemas de salud, desde la gripe, hasta el cáncer. El objeto de este libro es proporcionar ese conocimiento.
Hay, en estos últimos años, una explosión de estudios sobre estos temas y una serie de hallazgos científicos asombrosos sobre los poderes curativos y preventivos de los alimentos que afectan al comportamiento celular. Este libro ofrece al lector ideas prácticas que le ayudarán a aclarar interrogantes sobre la salud, a alejar las enfermedades y a tratar dolencias existentes.
Cómo evitar o aliviar la gripe, el asma, la ansiedad, el estrés entre otros; cómo sobrevivir a un infarto o a un derrame cerebral e, igualmente, reducir los tumores precancerosos o detener las metástasis son algunas de las propuestas del autor.
Jean Carper es una autoridad en salud y nutrición y autora de numerosos libros. Es columnista en varios periódicos y corresponsal médica de la CNN.
Reconocimientos
Introducción
El milagro de los alimentos
Tres teorías sobre el poder curativo de los alimentos
Alimentos para la salud del sistema cardiovascular
Lo que debe comer para evitar los problemas del corazón
La mejor dieta contra el colesterol
Diez alimentos contra los coágulos sanguíneos
Alimentos para combatir la hipertensión
Los mejores remedios naturales contra los accidentes cerebrovasculares
Los alimentos como remedio para los trastornos digestivos
Alimentos para curar el estreñimiento: actualización de la sabiduría popular
La diarrea y la dieta: mitos modernos, verdades antiguas
La alimentación y el malestar estomacal
Remedios comprobados para los gases
La desgracia de la leche: intolerancia a la lactosa
Coma para evitar la acidez
El cólico: un grito de protesta contra la dieta
Nuevos sospechosos en el caso del colon espástico
Salvado para la enfermedad diverticular
Úlceras: adiós a la leche, bienvenido el picante
Derrote los cálculos biliares con la dieta
Cálculos renales: la dieta, "medicina de elección"
Una dieta para salvarse del cáncer
Los mejores alimentos para bloquear, interceptar y sofocar el cáncer
Alimentos que contrarrestan el cáncer de seno
Cáncer de colon: cómo luchar contra él mediante la dieta
¿Se debe el cáncer pulmonar a una deficiencia de hortalizas?
Cáncer de páncreas: ¿Una naranja todos los días?
Cáncer gástrico: La solución de la ensalada
La dieta contra otros cánceres
Alimentos que lo harán sentirse mejor y más inteligente
Alimentos para mantenerse despierto, activo y con la mente lúcida
Alimentos para levantar el ánimo
Alimentos para eliminar la ansiedad y la tensión emocional
Datos sorprendentes sobre la dieta y el comportamiento
Alimentos que provocan o curan el dolor de cabeza
Alimentos para combatir las infecciones comunes y los problemas respiratorios
Alimentos que fortalecen el sistema inmunitario y ahuyentan las infecciones
Alimentos para los resfriados, la gripe, la bronquitis, la sinusitis, la fiebre del heno
Combata el asma con la cebolla, el pimiento y el pescado
Antídotos para las infecciones de la vejiga
Una dieta para matar de hambre al virus del herpes
Alimentos para remediar las afecciones de los huesos y las articulaciones
Artritis reumatoidea: nuevos descubrimientos sobre la dieta
Sorprendentes alimentos contra la osteoporosis
Dietas indicadas para las funciones reproductivas
Los alimentos y la actividad sexual, las hormonas y la fecundidad
Remedios para los problemas menstruales
La diabetes y otras afecciones relacionadas con los alimentos
Diabetes: antídotos y remedios
Otras conexiones con los alimentos que vale la pena conocer
Cómo usar el poder farmacológico de los alimentos par mantenerse sano
Sesenta y siete alimentos comunes y su poder para combatir las enfermedades
Apéndice: alimentos ricos en las vitaminas, los minerales y los aceites de mayor actividad farmacológica
