ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN

ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN

BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

19,95 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
SUSAETA / TIKAL
Año de edición:
2015
Materia
Industrias
ISBN:
978-84-677-3605-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
ATLAS ILUSTRADO
19,95 €
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En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus or­genes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clase

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