Name: ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN
Price: 19.95 EUR
Author: BALASCH BLANCH, ENRIC/RUIZ ARRANZ, YOLANDA
ISBN: 978-84-677-3605-2

Editorial:: SUSAETA / TIKAL
Año de edición:: 2015
Materia: Industrias
ISBN:: 978-84-677-3605-2
Páginas:: 256
Encuadernación:: Cartoné
Colección:: ATLAS ILUSTRADO

19,95 €

IVA incluido

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Sinopsis

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orgenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clase

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