DE COMERSE EL MUNDO

DE COMERSE EL MUNDO

LA COCINA DE LOS VIAJEROS ESPAÑOLES

MARTÍNEZ SALÁZAR, ÁNGEL

21,50 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
LAERTES
Año de edición:
2012
Materia
Literatura de viajes
ISBN:
978-84-7584-846-4
Páginas:
336
Encuadernación:
Otros
Colección:
GASTRONOMÍA
21,50 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad

En el corazón de un viajero hay curiosidad, asombro y algo de desapego, ¿pero y en su estómago?
De comerse el mundo explora los nuevos caminos que ha emprendido nuestra gastronomía a lo largo de la historia partiendo de las experiencias de exploradores del Nuevo Mundo, comisionados, avanzadillas eclesiásticas, viajeros, escritores y cronistas que han dejado constancia de sus descubrimientos y sus asombros culinarios. También de sus aprensiones.
El autor reúne de un modo enciclopédico anécdotas, historias y fragmentos de obras de autores españoles (y algunos extranjeros) sumamente ilustrativos de la visión de su tiempo, desde el siglo XV ?cuando encontrar alimentos era la principal preocupación?, al siglo XXI ?cuando el reto es comer las más suculentas variedades de bichos sin inmutarse?; de M. de Anglería, Tomás de la Torre, o Antonio de Ulloa a Javier Reverte, Manu Leguineche o Luis Pancorbo pasando por J.M. de Sagarra y Santiago Rusiñol.
Es este, al fin y al cabo, un auténtico festín, un bufet libre para curiosos, viajeros y gastrónomos que empieza y acaba en los mercados de todo el mundo.

Artículos relacionados

  • BOGOTÁ
    GAMBOA, SANTIAGO
    Santiago creció en una Bogotá que aún tenía alma de ciudad de provincia. Años después, al regresar, encontró una metrópolis vibrante, moderna y cosmopolita. ¿Cómo fue que la ciudad de las nubes se convirtió en capital regional? Nacida del mito de El Dorado, templada por la altura y transformada por los aviones, Bogotá es hoy una ciudad de contrastes. Puede ser Dr. Jekyll y Mr...
    Disponible en la librería

    16,90 €

  • UN PASEO POR EL BOSQUE
    BRYSON, BILL
    El escritor de viajes más divertido del mundo recorre el sendero de los Apalaches. Con casi 3.500 kilómetros de longitud, el sendero de los Montes Apalaches es el camino pedestre más largo del mundo. Discurre por el este de Norteamérica a lo largo de catorce estados, desde Maine hasta Georgia, y atraviesa algunos de los paisajes más indescriptiblemente bellos del continente. Si...
    Disponible en la librería

    20,90 €

  • HOMENAJE A BARCELONA
    TÓIBÍN, COLM
    La carta de amor de Colm Tóibín a una ciudad en continua transformación. «La ciudad ha cambiado; la ciudad sigue siendo la misma». Colm Tóibín comienza así el prólogo exclusivo de esta edición especial de su bello homenaje a Barcelona, un retrato personal que escribió a principios de los noventa del siglo pasado y que sigue siendo una obra literaria de referencia sobre la histo...
    Disponible en la librería

    22,95 €

  • IMPRESIONES Y PAISAJES
    GARCÍA LORCA, FEDERICO / UNAMUNO, MIGUEL DE
    Lorca plasmó en su romántica visión de esas ciudades mágicas. Un viaje en el que Granada, Ávila, Burgos o los campos de Castilla se transforman en algunas de las páginas más hermosas que se han escrito sobre nuestro país. También Unamuno dedicó docenas de escritos al paisaje de España y Portugal. Paisajes del alma impregnados de espiritualidad, lejos de intelectualidades y sent...
    Disponible en la librería

    20,00 €

  • NAPOLES, EL FUEGO DEL MEDITERRANEO
    UBACH, KRIS
    De Pompeya a Maradona y de la Camorra a la Costa Amalfitana. Tras recorrer los Pirineos en su anterior libro, Kris Ubach nos invita ahora a perdernos en Nápoles, la vibrante y caótica ciudad del sur de Italia. Entre fachadas desconchadas, murales dedicados a Maradona y altares callejeros, la periodista retrata la historia y las tradiciones que han dado forma a este pintoresco r...
    Disponible en la librería

    19,90 €

  • TOKIO
    ITAMI, EMILY
    Anna y Tsubasa se conocieron en Tokio cuando eran niños. Veinte años después, el azar los reúne de nuevo y comienzan a escribirse. Anna vive ahora en Londres; Tsubasa le habla de la cultura que pudo haber sido la suya, de una ciudad donde todo está tan perfectamente organizado que el caos acecha en cada esquina, donde regalar es un arte, quedarse dormido en una reunión es un ...
    Disponible en la librería

    16,90 €

Otros libros del autor

  • AQUELLAS GUERRAS QUE NOS CONTARON
    MARTÍNEZ SALAZAR, ÁNGEL
    Las nuevas tecnologías han modificado las relaciones entre los reporteros y sus empresas. Otrora, el enviado de un periódico, agencia o cadena de televisión, disponía de cierto margen y podía dar libre curso a su iniciativa. Buscaba la información, la descubría, la verificaba, la seleccionaba y le daba forma según su talento y el tiempo disponible. En nuestros días, cada vez má...
    Consultar disponibilidad

    18,00 €

  • MANUEL IRADIER, LAS AZAROSAS EMPRESAS DE UN EXPLORADOR DE QUIMERAS
    MARTÍNEZ SALAZAR, ÁNGEL
    Posiblemente el viajero español más importante, atractivo e interesante de su tiempo y uno de los africanistas más desinteresados y perspìcaces de áquel espejismo colonial. En 1874 sin ayuda oficial inicia la primera exploración geográfica a Ayé, el río Utongo, la isla de Fernando Poo y los territorios del Muni, Nueve años después adquirirá los territorios del Golfo de Guinea.....
    Consultar disponibilidad

    24,00 €