(E-I) EL DESAFIO DE LA COCINA ESPAÑOLA

(E-I) EL DESAFIO DE LA COCINA ESPAÑOLA

TRES DÉCADAS DE EVOLUCIÓN

PLANA BELLIDO, LOURDES / CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS

14,96 €
IVA incluido
Descatalogado
Editorial:
LUNWERG
Año de edición:
2006
Materia
Geografía
ISBN:
978-84-9785-307-1
Páginas:
358
Encuadernación:
Otros
Colección:
FOTOGRAFIA

De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.

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